【编者按】近日，美国食品安全领域拉响最高警报！加州食品企业大规模召回24.5万磅即食意面，致命李斯特菌已致4人死亡、20人染病。这场波及全美超市的污染风暴，揭开了预制菜产业链的暗黑一角——从意面生产商到餐饮巨头，从高端商超到平民卖场，无一幸免。当加热即食的便利成为致命陷阱，当冷链物流变成细菌温床，我们不得不追问：在追求效率的食品工业时代，谁该为舌尖安全兜底？以下为事件详情，请务必核对家中存货！
加州某企业紧急召回近24.5万磅（约11.1万公斤）即煮意面，这批产品与致命李斯特菌感染事件相关，可能导致全美数十款超市在售食品遭受污染。
根据美国食药监局周四发布的公告，位于罗斯维尔的Nate”s Fine Foods公司已于9月25日召回数千箱扁面条、宽面、笔管面等意面产品，这些产品主要供应给大型即热餐食和意面沙拉生产商。
此次行动源于检测报告——Nate”s Fine Foods生产的意面中发现的李斯特菌菌株，与引发疫情的阿尔弗雷多鸡肉宽面和肉丸扁面产品中的菌株完全吻合。自2024年8月以来，该疫情已导致4人死亡、20人患病，最新病例报告于9月11日出现。
位于圣克莱门特的餐食生产商FreshRealm公司通过基因测序技术，确认了其产品与疫情爆发的关联性。
多家超市已紧急召回使用涉事企业意面制作的产品。美国食药监局和农业部警告消费者立即停止食用相关产品，予以丢弃或前往超市退货。
截至目前召回清单如下：
1. Sprouts烟熏马苏里拉意面沙拉（熟食柜台或即取即食区销售），最佳食用期为10月10日至10月29日
2. Giant Eagle烟熏马苏里拉意面沙拉，保质期至9月30日至10月7日
3. Kroger超市召回熟食领结面与笔管面沙拉，销售时间为8月29日至10月2日
4. Scott & Jon”s蒜香虾扁面碗装9.6盎司，最佳食用期为2027年3月12-13日及17-21日
5. Trader Joe”s卡津风味黑化鸡胸阿尔弗雷多宽面16盎司塑料托盘装，最佳食用期包括9月20日、24日、27-28日、10月1日、3日、5日、8日及10日
6. Albertsons超市召回自制熟食意面沙拉，销售截止期为9月8日至10月4日
7. Marketside牛肉丸扁面配玛莉娜酱12盎司，最佳食用期为9月22日、24-25日及29日至10月1日
8. Marketside烤鸡阿尔弗雷多宽面12.3盎司（保质期至2025年6月26日及之前）及32.8盎司（保质期至2025年6月27日及之前）
9. Home Chef鸡肉阿尔弗雷多宽面12.5盎司，最佳食用期至6月19日及之前
JonEL ALECCIA Aleccia常驻南加州，负责美联社食品与营养领域报道。 twitter mailto
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